Ci vuole un paio di calci dolce e comandi da Franz Lustenberger di svegliare le mucche per le 04:30 prima dell'alba mungitura. Una volta che i suoi undici mucche sono in piedi, Franz primi ciascun capezzolo producendo un paio di getti di latte caldo prima di collegare la macchina alla mungitura le mammelle overstretched.
Da solo, versa il contenuto cremoso della macchina mungitura - circa 12 litri per mucca-in da 40 litri bidoni del latte. Dalle 5:15 le lattine contenenti uscita della mattina vengono caricati su un piccolo carrello a ruote e di un capannone sul lato sud della collina pascolo. Il capannone ospita la stazione a monte di un sistema tram-una sorta di impianto di risalita per i bidoni del latte. Franz paranchi i bidoni del latte sul letto del carrello del tram e inizia la ruota motrice del tram. In cinque minuti la tramload di latte è arrivato a una stazione di trasferimento di oltre un chilometro di distanza nella valle sottostante. Nel giro di un'ora Franz ha munto le mucche, spedite il latte, e alimentato i vitelli. Sunrise è ancora un'ora di distanza.
Soggiorni in fattoria Entlebuch, Svizzera
Il mosaico di aziende lattiero-casearie cucito sulle colline circostanti dell'Entlebuch, Riserva della Biosfera dall'UNESCO nel cantone svizzero di Lucerna, incarnano uno stile di vita tradizionale, ma rapidamente scomparendo. E 'un territorio ricco di storia, la culla della Confederazione svizzera - e ancora impregnata di impresa umana che ha contraddistinto gli agricoltori svizzeri dalla classe contadina che sono fuggiti gran parte del terreno coltivabile in Europa nel corso degli ultimi 150 anni.
Entlebuch è il primo parco naturale della Svizzera regionale e protegge un paesaggio dove un terzo della popolazione fa ancora da vivere in agricoltura. Si tratta di un pre-alpino paradiso dove si possono esplorare sentieri boscosi, immergersi in uno stile di vita tradizionale, cenare in appena prodotto cibi locali, e dormire comodamente in alberghi locali o addirittura nella paglia come parte di un soggiorno fattoria - tutti per molto meno di quanto si possa sborsare in località esclusive della Svizzera o città spendy.
Ricerca dell'oro nei corsi d'acqua in Entlebuch, Svizzera
In aggiunta alle attività casearie, forestali e minerarie su piccola scala sono stati un elemento tradizionale del paesaggio Entlebuch. Il Fontanne Gross, un ruscello che mina le scogliere calcaree del Napf Mountain, è stato attirando cercatori d'oro dal 15 ° secolo. Gsto (pronunciato "Shtoe") Watti, un discendente di quei primi minatori, conduce i visitatori in gita a cercare l'oro.
Ogni ospite prospezione è dotato di una pala, una fiammata lati panoramica, e un paio di stivali di gomma. Poi Gsto guada nel flusso e dimostra come per rimuovere i massi per accedere al fondo di sabbia e ghiaia dove l'oro è più probabilità di essere trovati. Spalare la ghiaia fangosa nella padella e chinandosi a lavare accuratamente via la sabbia è massacrante e faticosamente duro lavoro. Dopo un'ora di spalare ghiaia e panning, ho tre macchie che combinate sono molto più piccoli della capocchia di uno spillo.
Mentre scendete le mie macchie scintillanti in un flaconcino piccolo (che ingrandisce loro di apparire immensamente più grandi di quello che realmente sono), ho notato una pepita delle dimensioni di un chicco di grano penzoloni da una catena intorno al collo di Gsto. E 'la produzione totale dal suo giorno più bello mai - del peso di circa tre grammi e vale meno di 100 dollari, anche a prezzi dell'oro alto di oggi. La mia produzione vale forse pochi centesimi, ma mi ha dato un divertimento, hands-on di collegamento ai secoli di cercatori d'oro che hanno seguito il canto innegabile sirena di prospezione.
Pernottamenti in parchi naturali svizzeri
Torna alla fattoria, Franz trova sulla sua terrazza davanti a un forno a legna in mattoni e luoghi spezie incrostati di strisce di carne di maiale sulla griglia. Si taglia in una grossa pagnotta di pane croccante e serve un bicchiere di latte intero fresco. Franz mi informa che questo è il latte di ieri - ". Cowey" buona cosa, poiché, secondo Franz, il latte consumato il giorno prodotta gusto
Quando è il momento di colpire il fieno, prova schlafen im Stroh, o dormire nella paglia, una scelta popolare su un soggiorno di fattoria svizzera. Certo, biancheria da letto più moderno è disponibile in un dormitorio di sopra del grande capannone dove Franz tiene il trattore, ma la paglia nel fienile è pulita e sorprendentemente confortevole. Come ho scivolare nel letto, a sandwich tra due coperte, non sento nessuna delle pungente ho atteso. Ma io voglio essere addormentato per 10 pm - dopo tutto, ho bisogno di essere fino a 4:30 am a mungere le mucche.
Visitando Entlebuch Parco Naturale
Entlebuch, uno dei 20 parchi naturali regionali in Svizzera, che proteggono oltre il 15 per cento del territorio della Svizzera, è nella regione del Lago dei Quattro Cantoni. Si tratta di circa 30 minuti a sud-ovest di Lucerna con il treno e le nove villaggi all'interno del parco sono serviti dal sistema di AutoPostale Svizzera.È possibile organizzare un soggiorno in agriturismo Baruti Farm, Romoos, 041 480 16 16. Per ulteriori informazioni sulla biosfera, guarda questo video di visita o di Entlebuch . Per informazioni su parchi svizzeri visita la Svizzera Parchi .
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Greg Witt è l'autore di avventure Ultimate: A Rough Guide to Travel Adventure e l'editor degli Stati Uniti Off the Trail turistiche (viaggio testimone oculare DK). Ogni estate guide passeggiate ed escursioni escursioni nelle Alpi svizzere attraverso la sua società , Alpenwild.